La propuesta gastronómica de Nomad es una celebración de los sabores locales, la cocina honesta y la hospitalidad con alma. Cada uno de nuestros espacios culinarios ha sido creado para ofrecer experiencias únicas, donde la calidad del producto y el respeto por el entorno marcan la diferencia.
Desde restaurantes de autor hasta rooftops con vistas espectaculares, nuestras cocinas interpretan la esencia mediterránea con creatividad y elegancia. Cada hotel ofrece una identidad propia también a través de su gastronomía, reflejando el carácter del destino y el estilo de vida Nomad.
Una experiencia gastronómica «fine casual» con un toque mediterráneo. Cocina de la Marina Alta con sutiles influencias del sur de Francia e Italia. Sabores locales y europeos en un ambiente relajado.
El lugar ideal para disfrutar de su cóctel favorito mientras saborea tapas españolas con unas impresionantes vistas de la Bahía de Jávea.
Fusión mediterránea, enriquecida con sabores de la Provenza y un toque belga, casi a la orilla del mar, sintiendo la frescura del agua en tus pies y el sonido relajante de las olas.
Escucha música en vivo y disfruta de una hermosa puesta de sol en la azotea mientras te preparas para una encantadora cena bajo las estrellas.
Os invitamos a disfrutar de un viaje gastronómico inspirado en los aromas y sabores del Mediterráneo, arraigado en la riqueza de nuestra comarca y región. “La Naya by El Xato” surge de la unión entre la familia Cano, fundadora del centenario restaurante El Xato en La Nucía, distinguido con una Estrella Michelin y un Solete Repsol y los hoteles Nomad, una colección de boutique hotels con encanto y reconocidos por su “hostelería de los sentidos” y su compromiso con el diseño sostenible.
Un coqueto espacio con biblioteca, piano y con vistas a la fuente y jardín interior que ofrece una carta de platos para picar más ligero y una selección de cócteles y bebidas.
Y para completar las opciones de restauración, los huéspedes pueden disfrutar la misma propuesta culinaria de El Patio en la comodidad de su habitación, a través del servicio de habitaciones.
En el lobby, nuestro salón principal y la terraza albergan la cafetería y el restaurante, donde ofrecemos desayunos, brunch, comidas y cenas en un ambiente que combina diseño mediterráneo, luz natural y un servicio cercano. Trabajamos con productores locales y apostamos por ingredientes de proximidad para cuidar del entorno y de nuestra comunidad.
